Введение в производство
Эта сахарная кастрюля идеально подходит для:
1.Фруктовые джемы и варенья (клубника, малина, абрикос, манго)
2.Фруктовые начинки для выпечки и выпечки.
3.Чатни и приправы
4. Карамель и ириска (приготовление в вакууме уменьшает пригорание)
5. Концентрированные фруктовые пасты для конфет или снеков.
6.Некоторые соусы, особенно с нежными травами или специями.
7.Цукаты и глазированные орехи
Производственный параметр
|
Модель |
ТЭС-ZQ100D |
|
Емкость контейнера |
100L |
|
Размер горшка |
700*500 мм (диаметр*глубина) |
|
Метод нагрева |
Электрический |
|
Мощность нагрева |
12кВт |
|
Мощность вакуумного насоса |
2,2 кВт, 380 В, 50 Гц, 3 фазы |
|
Материал горшка |
нержавеющая сталь304 |
|
Толщина горшка |
внутренний слой 4 мм, внешний слой 3 мм. |
|
Вспомогательный материал |
нержавеющая сталь 201 |
|
Размер упаковки |
1400*1000*1600 мм, 200 кг |
Преимущество
Сахарная кастрюля означает снижение давления внутри емкости для приготовления пищи. Температура кипения воды значительно снизится - примерно до 60-70 градусов вместо 100 градусов. Это щадящий способ приготовления. Ваш продукт не будет поврежден высокими температурами. Аромат сохраняется. Цвет яркий. Витамины и летучие соединения не разрушаются и не испаряются.
Для клубничного варенья это означает, что вы почувствуете настоящий клубничный вкус вместо вкуса приготовленного сахара. В соусах и острых соусах сохраняется естественный аромат ингредиентов.
Поскольку в варочной камере нет воздуха, окисление не происходит. Не потемнеет, вкус не потускнеет, а светлые-фрукты, такие как персики или груши, не почернеют.
Материал чаши — нержавеющая сталь 304, которая соответствует пищевому-стандарту. Стоит отметить толщину: внутренний слой 4 мм, внешний слой 3 мм. Это существенно.
В дешевых машинах используется толщина 1,5 или 2 мм. Это вдвое больше.
Более толстая сталь означает более равномерное распределение тепла, меньший риск появления горячих точек и кастрюлю, которая не деформируется и не истончается после многих лет использования. Отопление электрическое, мощностью 12 кВт. Этого достаточно, чтобы достаточно быстро довести до температуры 100-литровую партию, даже в условиях вакуума, где температура кипения ниже.
Как чистить
Внутренняя чаша изготовлена из нержавеющей стали 304 и имеет гладкую поверхность. Его легко чистить – достаточно горячей воды, моющего средства и мягкой щетки.
Избегайте абразивных подушечек, которые могут поцарапать поверхность. Вакуумный насос требует периодической замены масла и технического обслуживания, как и любой вакуумный насос. Нагревательные элементы электрические, поэтому не требуется чистка котла или горелки.
В целом эта машина не требует-технического обслуживания по сравнению с чайниками с паровым-нагревом.
Очистка и обслуживание
Сахарная кастрюля предназначена для мелких и средних производителей продуктов питания, ремесленных производителей варенья, коммерческих пекарен, производящих собственные фруктовые начинки, и производителей специальных соусов.
Он также подходит для кухонь, занимающихся исследованиями и разработками, в крупных пищевых компаниях, которым требуется испытательная установка-масштабного производства. Если вы готовите 200–500 кг варенья или фруктовых заготовок в день, этот размер партии подойдет хорошо.
Слишком большой для домашней кухни, слишком маленький для огромной промышленной линии – он идеально подходит для роста малого бизнеса.
горячая этикетка : кастрюля для приготовления сахара, Китай, поставщики, производители, фабрика, по индивидуальному заказу, оптом, купить, цена, котировка, стоимость, продажа
